（原標題：“鮮貨+預包裝”雙輪增長 佐餐鹵味龍頭紫燕食品A股登陸）
現今鹵味還是門好生意嗎？
鹵味食品按照消費場景可劃分為佐餐鹵制品和休閑鹵制品，近年市場規模保持高速增長，其中占據主導地位的佐餐鹵制品增勢尤為亮眼。艾媒咨詢數據顯示，中國佐餐鹵制品市場2015年至2020年CAGR達18.8%，2023年規模更是逼近2100億元，約占市場總體量的52%。
(相關資料圖)
除了發展勢頭強勁，該行業還存在競爭格局十分分散的特點，2021年其CR3僅3.5%。隨著行業智能化生產和冷鏈物流等底層技術的不斷發展，在消費者食品安全意識提高以及頭部企業品牌價值逐漸顯現后，鹵味市場集中度將提升已成大勢所趨。
時機的判斷對企業發展而言尤為重要。借力資本橋梁，一家佐餐鹵味龍頭企業選擇此時加大擴張步伐，無疑做出了頗具勇氣的決策。9月26日，國內佐餐鹵味第一股——紫燕食品（603057.SH）正式在上交所主板發行上市，在行業風口之下，乘勢開啟發展新征程。
拳頭產品優勢凸顯 “鮮貨+預包裝”雙輪驅動
紫燕食品是國內規?；u制食品生產龍頭企業，市占率領先其他一眾佐餐鹵味企業。公司主營業務為鹵制食品的研發、生產和銷售，擁有三十余年行業實踐經驗，目前已形成了“以鮮貨產品為主，預包裝產品為輔”的豐富的產品線，招牌產品夫妻肺片市場反饋良好，為自身構建了較深護城河。
鮮貨產品是公司主要收入來源。公司鮮貨產品主要包括雞、鴨、鵝、豬、牛、蔬菜、水產品、豆制品等為原料的鹵制品，口味以最受歡迎的川鹵為主，粵、湘、魯為輔。經過多年鹵制品從業的實踐歷練，紫燕食品打造出以夫妻肺片為知名核心單品、整禽類、香辣休閑為輔的上百種鹵味產品，能夠有效滿足消費者差異化、多樣化的食用需求。
而從鮮貨產品的財務數據看，公司近年拳頭產品夫妻肺片營收增長穩定，毛利率最高的整禽類同樣不改發展勢頭。招股書顯示，2021年夫妻肺片單品收入達9.3億元，同比增長15.3%。值得注意的是，該產品2019年至2021年貢獻營收均超過總營收的30%，一定程度保障了營收穩定性。同時，整禽以及其他鮮貨類2019至2021年營收總體保持增長勢頭，顯示出鮮貨鹵味整體呈現蓬勃發展態勢。
同鮮貨產品相比，預包裝產品擁有更長的保質期，食用場景也更加廣泛。紫燕食品對這一賽道也進行了積極布局，目前推出了百味雞、藤椒雞、香辣鴨翅、虎皮鳳爪等佐餐、休閑單品以及多款鹵味匯總禮盒。借由盒馬鮮生、叮咚買菜等生鮮電商發展巨大推力，紫燕食品預包裝產品銷量快速增長，2019年至2021年，營收從8115萬元增長到2.42億元，連續實現超70%增長。
由于預包裝產品將消費場景由佐餐進一步拓展到休閑，在如今鹵味消費趨勢下公司該板塊產品增量前景廣闊，有望助力公司實現“鮮貨+預包裝”雙引擎協同增長。
穩固華東區域基本盤 門店向全國拓展步履不停
由于餐飲習慣的不同，中國鹵制品消費呈現出一定的地域性特點。根據艾媒咨詢調研數據顯示，2021年中國鹵制品消費者有64.5%集中在華東、華南、華北地區。基于差異性的飲食文化，這些地區有著更為深厚的鹵味消費“基本盤”。
這一區域分布情況和紫燕食品門店布局整體相吻合?，F階段公司業務區域以華東、西南等為主，已形成較大優勢。2021年公司在華東區域實現營收22.4億元，占全區域營收比例為73.6%，是紫燕食品名副其實的強勢區域。
具體來看，當前紫燕食品門店數量位居佐餐鹵味首位，遠超同業企業。而在深度下沉的華東地區，紫燕門店已超3600家。截至2022年8月2日，公司在全國的終端門店數量已超過5300家，產品覆蓋二十多個省、自治區、直轄市內的180多個城市，市場占有率和影響力不斷提高，規模優勢顯著。
同時，相較于休閑鹵制品20%的CR5水平，佐餐鹵制品行業CR5僅為4.1%。公司作為市占率第一的賽道龍頭，其已形成的品牌效應以及消費者對于產品的認可度將在市場集中度提升的過程中發揮關鍵作用。
隨著各地對鹵味接受度的提高，紫燕食品計劃未來向其他區域市場進一步拓展。而根據華西證券進行的紫燕門店空間測算顯示，公司整體門店上限為14036家，較目前還有將近10000家的增長空間。照此來看，其規模擴張將能夠被市場消化。
公告顯示，公司本次募集資金圍繞主業展開，計劃分別用于生產基地、倉儲基地、研發檢測中心、信息中心以及品牌方面多項目的建設以及市場推廣。隨著產能的進一步擴大以及研發等技術的新一輪革新，其發展護城河將再度加深加寬。對于紫燕食品來說，現今鹵味無疑是公司能選擇的最好的生意。
標簽：
鹵味食品按照消費場景可劃分為佐餐鹵制品和休閑鹵制品，近年市場規模保持高速增長，其中占據主導地位的佐餐鹵制品增勢尤為亮眼。艾媒咨詢數據
財聯社9月28日訊（記者王宏）27日，在銀保監會舉行的“銀行業保險業這十年”系列主題新聞發布會的最后一場中，冀蒙浙魯四地銀保監局局長詳解了
財聯社9月28日訊（編輯牛占林）美東時間周二，美國運輸部(USDOT)表示，已提前批準在50個州、華盛頓特區和波多黎各自治邦建造電動汽車充電站的
財聯社9月27日訊（編輯史正丞）隨著連接俄羅斯與德國的“北溪1號”和“北溪2號”天然氣管道在過去24小時內接連發生3起罕見大型泄漏事件，涉及
財聯社9月27日訊（編輯馬軼杰）據Wind數據顯示，南向資金全天成交211 54億港元，單日凈買入7 92億港元，其中滬港股通凈買入9 32億港元，深港股
財聯社9月27日訊（記者劉夢然）因上下游供需錯配導致的光伏產業鏈失衡，一度抑制了下游光伏電站的裝機熱情。在上游硅料價格大漲的背景下，2元
財聯社9月27日訊（編輯卞純）曾精準預測2008年房地產泡沫破裂的億萬富翁投資者約翰?保爾森（JohnPaulson）警告稱，美國房價可能再次暴跌，但不
繼今年1月17日披露擬收購蘇寧消金控股股權之后，今日閉市后，南京銀行(601009 SH)披露了收購蘇寧消金控股權的進展公告。協議表示，2022年3
為進一步促進退役軍人高質量就業，為退役軍人和用人單位搭建供需平臺，9月26日，蕪湖市舉辦2022年‘就’在金秋、‘職&rsquo
發行人將按票面利率3 26%于2022年9月28日至2022年9月29日面向專業投資者網下發行。
臺州市黃巖同成置業有限公司以底價4 76億元摘得臺土告字【2022】045號地塊，樓面價5018元 ㎡。
天氣入秋轉涼，歐洲能源價格飆升的背景下，民眾如何過冬成了大難題。指望不上集體供暖，歐洲民眾只能求助于取暖設備，而它們大多數都產自中國
本期債券簡稱“22浙濱開投SCP001”，代碼012280135，發行總額13億元，期限270天，利率3 10%。
鹵味食品按照消費場景可劃分為佐餐鹵制品和休閑鹵制品，近年市場規模保持高速增長，其中占據主導地位的佐餐鹵制品增勢尤為亮眼。艾媒咨詢數據
新引進到湘潭市企業和市屬科研院所全職工作的A、B、C、D類高層次人才單獨購買或夫妻共同購買新建商品住房的，分別給予100萬元、70萬元、50萬元
觀點新媒體獲悉，江西贛州蓉江新區黨工委書記王凌在杭州市招商考察期間，會見藍城集團董事長宋衛平。
“22金茂04”最終確定票面利率為3 60%。
財聯社9月28日訊（記者王宏）27日，在銀保監會舉行的“銀行業保險業這十年”系列主題新聞發布會的最后一場中，冀蒙浙魯四地銀保監局局長詳解了
“吉林市2022年秋季房展會”定于9月27日上午10點28分開幕。舉辦時間自2022年9月27日至10月5日，展期9天。
債券簡稱“19滬世茂MTN001”，發行金額10億元，本計息期債券利率4 24%，會議將于10月14日召開，表決截止日為10月19日。
本期債券發行總額為人民幣25億元，本計息期債券利率5 85%，付息日為2022年11月7日。
經過1輪報價，泰順縣城鎮發展有限公司以底價5 78億元競得泰順縣中心城區HS-01-10-3地塊，樓面價5300元 平方米。
9月27日，市公安局交警支隊召開新聞發布會通報，自6月底開展雙百行動以來，截至9月25日，太原交警查處酒駕醉駕2558起，其中飲酒駕駛1641起
9月27日清晨7時，在北中環街華苑西巷口，家住育才苑小區的市民高遠，照舊步行前往附近的站點租騎了一輛公共自行車，騎行前往位于桃園北路的
9月27日，太原市社會科學界聯合會舉行授牌儀式，太原日報社、太原學院馬克思主義學院、山西財經大學晉商研究院等11家單位被命名為太原市社
9月26日，記者獲悉，隨著位于青年路的最后一道新建管線焊口于日前順利焊接完成，太原市今年歷時5個月的老舊燃氣管網改造工作提前收官。為貫
9月27日，太原市政府與科大訊飛股份有限公司簽署戰略合作協議，并舉行山西訊飛人工智能科技有限公司揭牌活動，標志著科大訊飛山西區域總部
秋入并州，物情瀟灑，百般景物堪圖畫。9月26日，太原市文物局推出4條精品參觀游覽線路，期待更多游客走進文物景區景點、邂逅太原最美秋色。
市園林局公園管理科曹小寧介紹，今年布展主要分三大塊。一是道路重要節點的立體景觀花壇布置。在迎澤大街五一廣場和迎澤橋東墨藝苑門口設置
電子駕駛證由全國公安交通管理電子證照系統生成，通過交管12123APP發放，為駕駛人及相關行業和管理部門提供亮證亮碼服務。截至9月27日，我
汽車按照30km h的速度駛入，路段就會鳴奏起創作于陵川縣的經典紅歌《太行山上》……近日，由山西路橋集團投資建設的太行一號國家風景道陵川
9月27日，副市長盧俊峰組織召開2022年冬季供熱保障工作會。市城管局負責人指出，今年以來，我市大力推進太忻一體化經濟區建設，城西燃氣熱
第一批“吃螃蟹”購買新能源汽車的人，正在為怎么處理退役的動力電池發愁。
國際首套300MW鹽穴壓縮空氣儲能電站項目即將開工建設。
深圳市德源物業管理有限公司新增一則對外投資，投資企業為湖北省德圓智慧城市運營服務有限公司，投資比例為51%。
債券簡稱為“22建發SCP001”，發行總額為11億元，期限為270日，發行日為1月11日。
2022年8月31日財務報表顯示，該公司營業收入708 58萬元，營業利潤-64 14萬元，凈利潤-64 14萬元，資產總計27810 42萬元，負債總計639 1萬元，
麗水南城SG-01地塊，出讓面積120811㎡，計容建筑面積不大于253702 3㎡，起始價6 77億元，起始樓面價2668元 ㎡，采用“限房價、定品質”和帶規
經扣除公司就全球發售應付的承銷傭金及其他估計開支后，該公司將收取的全球發售所得款項凈額估計約為56億港元。
湖州安吉縣掛牌2宗涉宅用地，總出讓面積97畝，總建筑面積9 7萬平方米，總起價5 31億元，預計10月19日出讓。
該地塊為張浦鎮江豐路南側、親和路東側地塊，規劃為商住用地，出讓面積地塊出讓面積41136 91㎡，容積率2 2，建筑面積90501 2㎡，商業建筑面積5
【奮進新征程建功新時代——忠誠保平安護航新征程】全省公安交管部門深入推進夏季突出交通違法行為專項整治百日行動,主流媒體,山西門戶。山西
盛會展形象融合譜新篇,主流媒體,山西門戶。山西新聞網是經國務院新聞辦審核批準，由山西日報報業集團主管、主辦的山西省重點新聞網站。山西新
商業地產運營托付給萬達商管，把做不來的事交給擅長的人去做，或許會是一個好主意。
以“網格化基礎治理、一體化市政服務、一站式城鎮煥新、智慧化民生配套、定制化產業賦能”五大產品逐步開展全域服務，為橋中街道的全域管理提
山西20處最美地質遺跡公布！來看都有哪些地貌,主流媒體,山西門戶。山西新聞網是經國務院新聞辦審核批準，由山西日報報業集團主管、主辦的山西
在這個動蕩的年代，信心比黃金重要，或許華夏幸福目前的首要任務是盡快與境外債權人達成和解。
底價成交地塊占比近7成，是今年三次集中供地中最高的一次。
財聯社9月28日訊（編輯牛占林）美東時間周二，美國運輸部(USDOT)表示，已提前批準在50個州、華盛頓特區和波多黎各自治邦建造電動汽車充電站的
財聯社9月27日訊（編輯史正丞）隨著連接俄羅斯與德國的“北溪1號”和“北溪2號”天然氣管道在過去24小時內接連發生3起罕見大型泄漏事件，涉及
本次擬購入基礎設施項目的交易對方，即本基金新購入基礎設施項目的原始權益人共有2家，分別為上海張江（集團）有限公司和上海張江集成電路產業
通過擴募發售募集資金，認購中金公司發行的第2期資產支持專項計劃的全部資產支持證券，并最終投資于位于山東省青島市、廣東省江門市和重慶市的
三方的合作期限自2022年8月1日起至2023年7月31日止。
實際募集金額在扣除基礎設施基金層面預留費用后，擬全部用于認購深創投-鹽田港倉儲物流2號資產支持專項計劃全部資產支持證券，進而新購入基礎
本基金擬新認購第2期資產支持專項計劃的全部資產支持證券并最終投資于長治市污水處理特許經營PPP項目，新購入基礎設施項目的資金來源為擴募資
要求判令解除各方簽訂的上述協議，并要求二被告返還河南興偉墊付的相關費用，賠償河南興偉的損失。
高新技術企業在2022年10月1日至2022年12月31日期間新購置的設備、器具，允許當年一次性全額在計算應納稅所得額時扣除，并允許在稅前實行100%加
截至本公告日，中南建設及控股子公司對外擔保余額472 34億元，占公司最近一期經審計歸屬上市公司股東的股東權益的201 73%。
公司間接附屬公司KingsBless與WTR訂立有條件買賣協議，據此，KingsBless同意向WTR購買目標公司約39 77%股權，代價約3 82萬億盧比（約港幣19 81億元）。
財聯社9月27日訊（編輯馬軼杰）據Wind數據顯示，南向資金全天成交211 54億港元，單日凈買入7 92億港元，其中滬港股通凈買入9 32億港元，深港股
中國建設銀行出資人民幣60億元，持股比例為83 33%；北京國資公司擬出資人民幣8億元，持股比例為11 11%；王府井擬出資人民幣4億元，持股比例為5 56%。
本次基礎設施項目是指招商蛇口全資子公司招商局光明科技園有限公司持有的部分位于深圳市光明區的招商局光明科技園（招商局智慧城）科技企業加
萬家寨引黃工程啟動向永定河年內第二階段生態補水,主流媒體,山西門戶。山西新聞網是經國務院新聞辦審核批準，由山西日報報業集團主管、主辦的
省總工會完善職工電子消費券發放政策,主流媒體,山西門戶。山西新聞網是經國務院新聞辦審核批準，由山西日報報業集團主管、主辦的山西省重點新
財聯社9月27日訊（記者劉夢然）因上下游供需錯配導致的光伏產業鏈失衡，一度抑制了下游光伏電站的裝機熱情。在上游硅料價格大漲的背景下，2元
抵銷后，泰禾集團應付南京華譽沖抵后余額（即剩余債務金額減去5 72億元），南京華譽同意對前述沖抵后金額全部進行豁免。
會議指出，上海大都市圈建設是落實區域協調發展戰略、推進長三角一體化發展的重要舉措。
下屬公司3個訴訟案件暫未開庭審理，對云南城投本期利潤或期后利潤的影響尚具有不確定性，最終實際影響需以法院終審判決為準。
為了進一步滿足納稅人、繳費人的個性化需求，積極探索納稅服務新路徑、新手段、新方法，完善構建“線下服務無死角、線上服務不打烊、定制服務
中交地產擬調用金額7280萬元，金地擬調用金額6720萬元，中交云南建設投資發展有限公司調用金額6000萬元。
居然之家表示，截至目前，公司及控股子公司之間的擔保余額共計33 78億元，占公司最近一期經審計凈資產的17 60%。
中電光谷煙臺數字經濟產業園起步區位于幸福新城城市更新核心區，規劃總占地400-600畝（分期建設，一期用地約130畝），計劃投資約25億元。
根據經營需要，中交地產向中交房地產集團有限公司借款24 478億元，期限1年，借款年利率7 5%。本次借款前，現已使用向地產集團借款額度為90 8億元。
同意公司附屬中交第四公路工程局有限公司更名為中交建筑集團有限公司（以工商登記機關核定為準），同意中交建筑集團有限公司組建實施方案。
借款14 50億元，借款期限為一年，借款年利率為6%。
為推進老年人特殊群體的金融知識普及工作，提升老年人風險防范意識和金融知識水平。近日，晉商銀行走進山西省太原市安康通社區養老護理院，開
財聯社9月27日訊（編輯卞純）曾精準預測2008年房地產泡沫破裂的億萬富翁投資者約翰?保爾森（JohnPaulson）警告稱，美國房價可能再次暴跌，但不
擬以2 6億元，收購復地集團持有的上海高地資產經營管理有限公司100%股權。
本期債券品種為小公募，擬發行金額50億元，承銷商 管理人為國泰君安證券股份有限公司、申萬宏源證券有限公司。
財聯社9月27日訊（編輯劉海）央行今日開展了1130億元7天期和620億元14天期逆回購操作，尾盤資金稍松，期貨現券窄幅震蕩，短端調整幅度更大。有
【“晉”彩向未來】吉利汽車帶動山西汽車原材料產業迅速發展,主流媒體,山西門戶。山西新聞網是經國務院新聞辦審核批準，由山西日報報業集團主
本期債券簡稱為“20珠投01”，發行金額5 5億元，利率6 5%，將于2022年10月19日付息。
涉及的標的股票約占計劃公告日公司股本總額的0 283%。
東銳已同意于簽立保理協議時就轉讓所有應收賬款支付重慶璞美代價人民幣3600萬元。
于2022年1-9月，招商積余預計歸屬上市公司股東凈利潤為4 66億元-4 75億元，同比增長21 90%-24 26%。
他笑言指不說港股了，現在都已經在搞小微經濟了
月總路費收入2 3434億元，同比下降-10%。
本期債券簡稱22青城租賃SCP001，代碼012280170，發行金額3億元，利率3 95%，兌付日為2022年10月10日。
報告期內，華潤置地及其附屬公司實現總合同銷售金額約人民幣222 7億元，總合同銷售建筑面積約110 36萬平方米，分別按年增加10 1%及3 9%。
山西省2022年由政府安排工作的退役士兵和退出消防員提前選聘考試開考,主流媒體,山西門戶。山西新聞網是經國務院新聞辦審核批準，由山西日報報
財聯社9月27日訊（記者王海春）上海2022年第三批集中供地于9月27日收官。
其次，武漢祁研燃氣有限公司以330萬元競得P（2022）088號地塊，樓面價2276元 平。
財聯社9月27日訊（編輯周子意）周一（26日），法國財政部長表示，鑒于能源價格高昂，法國將在未來一年向家庭和公司提供數百億歐元的援助。
本期債券簡稱為19東湖高新PPN001，發行總額5億元，利率6%，于2022年9月27日到期兌付。
債券簡稱“21合建投MTN002”，發行金額20億元，本計息期債項利率為4 24%，利息兌付日為2022年10月12日。
截至觀點新媒體發稿，“20奧創2A”跌80 96%，現價16 23元。此外，碧桂園多只公司債走低，其中21碧地02跌14 29%，21碧地03跌6 56%；20碧地04跌6 50%。
本期債券品種為小公募，擬發行金額50億元，承銷商 管理人為中信證券股份有限公司。
發行總額人民幣5億元，債券票面利率為3 99%，債券期限2年。
其中底價成交24幅，共獲土地出讓金1054億元。
總占地面積約5600畝，包括但不限于征地拆遷安置、土地整理、市政基礎設施建設、公共配套設施建設、區域景觀提升、片區二級開發建設及運營等。
【聚焦“山西這十年”系列主題新聞發布會】山西商務：全力打造對外開放新高地,主流媒體,山西門戶。山西新聞網是經國務院新聞辦審核批準，由山
8月份全省規上工業增加值同比增9 2%,主流媒體,山西門戶。山西新聞網是經國務院新聞辦審核批準，由山西日報報業集團主管、主辦的山西省重點新聞
9·27世界旅游日！山西這些景區首波優惠來啦,主流媒體,山西門戶。山西新聞網是經國務院新聞辦審核批準，由山西日報報業集團主管、主辦的山西省
央行：為穩定外匯市場預期，加強宏觀審慎管理，自9月28日起，將遠期售匯業務的外匯風險準備金率從0上調至20%。
山西公安交管部門深入推進夏季突出交通違法行為專項整治百日行動,主流媒體,山西門戶。山西新聞網是經國務院新聞辦審核批準，由山西日報報業集
原定于9月28日出讓的蓬江區荷塘鎮南華西路北側路段地塊二JCR2022-118（蓬江13）因故終止出讓。
財聯社9月27日訊（編輯瀟湘）談到業內投行對美聯儲的鷹派預測，人們就避免不了第一時間會想起野村。這家在本月議息會議前高呼美聯儲將一舉加息
財聯社9月27日訊（編輯劉蕊）在全球股市持續蕭條之際，華爾街主流投行的最新報告再次讓股票投資者們的心情雪上加霜。
隨著Z世代用戶成為汽車市場的主流，他們對于時尚、潮流的態度也開始成為車企造車的風向標。全新一代瑞虎7 PLUS順應時代潮流，即將重磅推出
把握時代發展脈搏，以創新科技引領未來，技術理工男奇瑞持續在行動。9月16日，瑤光2025奇瑞科技DAY正式啟動，奇瑞品牌不僅攜多項黑科技和一
吉天合堂的樺褐孔菌人參粉研究自2001年起，在長達近20年的深入研究中，吉天合堂中醫藥研究院秉持健康國民理念，專注攻克家庭重疾難題，對糖
8月26日，瑞虎7 PLUS新能源在成都車展正式亮相。瑞虎7 PLUS新能源以超長續航、超強動力、超快充電三大超能力，為用戶帶來可油可電、暢行
中新網8月12日電 題：專家：中國企業出海已成為時代發展的必然趨勢中新財經記者 閆曉虹業內專家認為，中國經濟已經步入高質量發展的新時
網站介紹
太原熱線是太原綜合門戶網站,為太原對外的資訊宣傳平臺,服務于廣大太原地區人民,詳盡報道太原最新資訊、太原都市生活信息、太原天氣情況、太原房產信息、太原人才培養和發展策略、太原經濟文化和企業概貌,實現讓世界了解太原,讓太原走向世界。
Copyright © 2002-2020 太原熱線| www.genesiscapitalventures.net 版權所有
投訴郵箱：52 78 229 @qq.com 備案號：豫ICP備17019456號-60 
營業執照公示信息
